Desaparición de los pequeños productores campesinos

Custodio: - Por ejemplo nosotros hemos perdido… en San Francisco del Chañar estaba lleno de pequeños productores a la vuelta de Chañar, pequeños productores de tener 5, 10, 20, 50 hectáreas de campo que  hacían quesos, traían leche, cosechaban zapallo, choclo ¡y todo se vendía acá! ¡Y todos vivían! ¡Hoy no hay nadie!...¡Hoy no hay nadie!

Es un problema, un problema social muy grave que los gobiernos no saben cómo solucionarlo. ¿Por qué? Porque se han creado latifundios de nuevo hermano. Se han creado terratenientes que tienen cuatro, cinco, diez mil hectáreas de campo que no le… lo maneja una sola persona y él está en Europa, el dueño. ¡Qué te parece! Eso me da ganas de golpearme la cabeza contra la pared. Lo estamos viviendo nosotros acá, en nuestro pueblo, que es así (seña con los dedos de que es pequeño).

Entrevistador: - Le contaba a Leo la cantidad de viejos solos que viven en el monte y que son los últimos…

Custodio: - ¡Los últimos hermano, los últimos! Ayer, no me acuerdo con qué muchacho (conversaba) me nombró una cantidad de campos chicos, pequeños productores (que) sí o sí desaparecen. Pero está el productor grande que viene y compra dos mil hectáreas. Y a la par tiene uno que tiene ciento cincuenta. Lo asfixió, lo asfixió. Y al otro, al de ciento cincuenta, le va comprando, le va comprando… Y cuando este productor grande, ni siquiera conoce el campo… ni siquiera conoce el campo. Al pueblo no le deja nada. Por eso, los pueblos se empobrecen por esa razón.

Entrevistador: - Aparte toda la sabiduría del monte que se pierde: el uso de los yuyos medicinales…

Custodio: - Bueno, ese es el valor agregado del… de todo. Ese es el valor agregado de todo. Suponete vos que por ejemplo… hoy en día decís bueno… vamos a comer un queso de vaca criollo… ¿¡Quién te lo hace!?... ¡¡¡Quien te lo hace!!! Es muy difícil conseguir hoy en Chañar. Y yo en mi juventud por ejemplo había pero… ¡montones de productores chicos que venían en su sulky venían…cargados con queso, traían leche, traían queso, traían de todo del campo, venían acá le vendían a la gente, solucionaban el problema económico ellos y nosotros nos nutríamos con cosas buenas. Son cosas elementales para la economía regional. Los gobiernos no lo saben ver hermano ¡qué querés que te diga! Acá, démosle a esa gente los medios, los medios para que explote, instruyámoslos para que hagan otra cosa. Los gobiernos no son capaces de hacer eso. No son capaces de hacer eso, al contrario, lo están apretando más… ¿y por qué los gobiernos…? No sé si…las multinacionales como acabo de decir, las multinacionales aprietan al gobierno y el gobierno aprieta al más chico y chau.

Informante: Custodio Napoleón Rodríguez, 71 años.
San Francisco del Chañar, 11/05/2011