Programa 09: La importancia del fuego en la familia campesina

¿Por qué era tan importante mantener vivo el fuego en la cocina campesina? ¿Qué era la quencha, el treve y la hornalla de barro? Dedicaremos este programa a la importancia del fuego (saberes, prácticas y hábitos) en la familia campesina.

Contaremos con testimonios de vecinos y vecinas de San Carlos Minas y Rumi Huasi (departamento Minas) Al finalizar, interesante relato que nos trae creencias y seres míticos en torno a la costumbre de tener siempre cargado el horno de leña.

"Memorias del Viento" es un ciclo producido por la Asociación Civil y Cultural Relatos del Viento mediante subsidio del concurso FOMECA del Ente Nacional de Telecomunicaciones. Con la conducción de Graciela Pereyra y Belindo Acosta, la edición de Norberto Pallotto y la investigación de Patricia Rionda y Pablo Rosalía. Música original: Mario Aventuroso

 FICHA TÉCNICA

  • ID Nº: Programa 09 "La importancia del fuego en la familia campesina"
  • Duración: 00:30:19
  • Formato:mp3
  • Contenido:
  • -Los cuidados para que nunca se apague el fuego en el hogar campesino.
    -Sentimientos del fuego, actividades nocturnas en torno a él como la transmisión de tradiciones orales.
    -La quencha, la cocina campesina. El treve, la hornalla de antes y la hornalla de barro adaptada a la olla.
    -Sahumado de semillas en la quencha como método para curarlas antes de sembrarlas.
    -Las maderas duras y de extraordinario poder calórico: “los palos aguantadores” como la cabeza de chilca, el tentitacto, etc.
    -Las tortillas que se cocinaban al rescoldo.
    -Las especies nativas que ofrecen buena leña.
    -La mujer campesina y su responsabilidad con el fuego.
Dejanos tu comentario

Imprimir Correo electrónico

Contacto

Háganos llegar sus consultas.

Póngase en contacto y estaremos respondiendo sus mensajes a la brevedad.