Lejos de lo anecdótico y folklórico, las Tradiciones Orales guardan y transmiten profundas sabidurías, muchas de ellas, forjadas en los albores de la humanidad. Distintas corrientes migratorias han engrosado el universo de leyendas, creencias y saberes de la cual todos somos portadores.
Queridos amigos y compañeros: en el marco del proyecto “Taller de Algarroba y otros frutos del monte” que desarrollamos en el Norte Cordobés, a mediados de Marzo estuvimos en la Región de Piura -Norte del Perú- conociendo experiencias de cooperativas, asociaciones, universidades y productores campesinos en la elaboración de la Algarrobina.
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