Pirco: nutritiva comida criolla casi desconocida en Córdoba y emparentada con la receta chilena y cuyana conocida también como Porotos granados con Pilco (granos de maiz) Por influencia cultural y geográfica a llegado hasta el valle de Traslasierra y filo de las sierras grandes, donde los mas viejos aun recuerdan su preparación.
Vecinos de varios parajes en la zona de Copacabana nos comparten sus saberes y el uso de varias especies de plantas autóctonas. Video compartido y analizado en las capacitaciones. Recorte del capítulo documental 25 (Copacabana, 2011).
"Ahora es todo a fuerza de plata, del campo nadie quiere tomar los remedios" nos decía Natividad en este maravilloso video donde junto a Adolfo, su compañero, recorremos las proximidades de su hogar reconociendo plantas medicinales.
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